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    • Federico Mastellari     

      I cocktail mondiali

      Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi

    • I cocktail mondiali
      • Descrizione
      • Indice
      • Note biografiche
    • Federico Mastellari     

      I cocktail mondiali

      Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi

      • Descrizione
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      • Note biografiche

      Descrizione

      Edizione aggiornata alla lista ufficiale IBA 2023 con i cocktail più conosciuti, affermati e apprezzati dall’International Bartending Association, ma anche i grandi esclusi dalla lista.

      Il volume è diviso in tre parti: le prime due parti raccolgono tutte le informazioni che il bartender deve conoscere per miscelare e ottenere un cocktail (prodotti alcolici e gli altri ingredienti, le attrezzature, i bicchieri, le tecniche di costruzione dei cocktail e le preparazioni “home made” dalle materie prime).

      La terza parte è il cuore del libro: per ogni cocktail è presente una scheda descrittiva, corredata di foto del drink, con nozioni storiche, la ricetta ufficiale IBA 2023, la ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall’autore, la decrizione della preparazione e i consigli da non perdere, il tenore alcolico e il sapore.

      Il servizio fotografico è curato da Felix Reed, uno dei 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo.

      Indice

      Prefazione. Glossario - Attrezzature - Bicchieri - Le preparazioni home-made - Il ghiaccio e le tecniche - Famiglie - Tipologie - Dai Punch ai drink IBA - Drink IBA - I grandi esclusi - Le ricette di Federico Mastellari. Indice dei Drink.

      Note biografiche

      Federico Mastellari, classe 1979 e bolognese doc, è un imprenditore nel campo della formazione. Nel 2003 apre Drink Factory, oggi punto di riferimento per barman principianti e per i professionisti, con la quale ha rivoluzionato il sistema dei corsi in Italia con progetti pioneristici e corsi innovativi.

  • Formati libro

    • Rilegato
      Dimensioni: 15,5 x 23
      Stampa: Colori
      Pagine: 336
      ISBN: 9788836016662
      Prezzo: € 29,90

    Formati digitali

    • epub
      ISBN: 9788836016679
      Prezzo: € 24,99
    • Piattaforma: Amazon
      kindle
      ISBN: 9788836016679