Suggerimenti
Qui di seguito alcuni testi suggeriti
La produzione; La raccolta; L’estrazione; La conservazione; Le DOP e le IGP; L’assaggio; La degustazione.
Prefazione - La pianta - In frantoio - Legislazione - Conservazione - L’Italia delle DOP e delle IGP - Sommelier - Panel Test - Tecnica della degustazione - Analisi organolettica del cibo - Glossario.
Marco Larentis, Simone De Nicola, Stefano Bonamico sono professionisti del settore oleario e assaggiatori esperti.
Qui di seguito alcuni testi suggeriti